今天讓我們跟隨沈陽市祥華冷藏設(shè)備的腳步來詳細(xì)的了解一下真空凍干機(jī)的速率受哪些因素的影響相關(guān)知識(shí)，希望我們的分享能夠讓您較好的了解冷藏設(shè)備。

  一、沈陽市祥華冷藏設(shè)備：真空凍干機(jī)的速率受哪些因素的影響

  1.物料的形狀與組分

  凍干物料一般都是固體和液體，這兩者的形狀和濃度對凍干機(jī)的單調(diào)速率影響都是比較大的。

  2.預(yù)凍速率

  物料在冷凍進(jìn)程中構(gòu)成的晶體也會(huì)影響單調(diào)速率和單調(diào)后的溶解速度。速凍和慢凍進(jìn)程具有以下不同：速凍發(fā)作的冰晶較小，慢凍發(fā)作的冰晶較大。大的冰晶有利于跋涉，小的冰晶倒運(yùn)于跋涉，快速凍住導(dǎo)致跋涉速率低，解吸速率快;慢速凍住導(dǎo)致跋涉速率快，解析速率慢。

  3.裝量多少

  物料在凍干時(shí)，分裝到容器中后存在必定的表面積與物質(zhì)厚度之比，亦即凍干與裝量有關(guān)。表面積、厚度小有利于水分跋涉，簡略凍干且質(zhì)量志向。單調(diào)時(shí)，單位面積料盤上被單調(diào)的濕重裝載量是選擇單調(diào)時(shí)間的重要因素，一般情況下，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，單調(diào)時(shí)間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次單調(diào)的物料少，對跋涉單位凍干面積和單位時(shí)間產(chǎn)量倒運(yùn)。

  5.單調(diào)室內(nèi)壓力

  單調(diào)室內(nèi)的壓力凹凸會(huì)直接影響傳熱和傳質(zhì)的速率，壓力越低，傳質(zhì)越好。壓力越高傳熱越好。傳質(zhì)速率的巨細(xì)是由跋涉界面和單調(diào)層表面的溫度、壓力選擇的，想要跋涉單調(diào)層中水蒸氣的蒸發(fā)速度，能夠通過跋涉跋涉界面的溫度和跋涉單調(diào)室的真空度，下降單調(diào)層表面的蒸氣壓。

  6.傳熱辦法

  傳熱辦法一般有傳導(dǎo)、對流、熱輻射、介質(zhì)加熱這幾種常見的辦法。但在跋涉單調(diào)進(jìn)程中涉及到熱和質(zhì)的傳遞，所以選擇哪種傳導(dǎo)辦法能將熱量更快的傳給物料，對物品單調(diào)速率有很大影響。

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